BBQ Sauzen en Rubs

The Boost

De tedere verfijnde smaak van Fleur de Sel zout gecombineerd met een krachtige, op eiken gerijpte, Caribische rum geven de ultieme boost aan je gerecht. Probeer dat maar eens te weerstaan !

Fleur de Sel wordt alleen gewonnen op warme en winderige dagen. Het wordt door de paludier met een houten schop als een dun laagje van het wateroppervlak geschraapt.

De No Rubbish Fleur de Sel wordt in kleine hoeveelheden traditioneel geproduceerd aan de kust van India. Momenteel is de productie slechts circa 150 kilo per dag (en ook alleen in de zomermaanden). Hierdoor is het ook de meest zeldzame en meest waardevolle Fleur de Sel van deze aarde.

100% natuurlijk

De piramide zoutvlokken van NoRubbish zijn 100% natuurlijk. Alleen onder zeer bijzondere omstandigheden neemt de Fleur de Sel deze piramide vorm aan en wordt daarom zorgvuldig met de hand geoogst zodat de mooie piramide-structuur van het zout intact blijft

Toepassing

Gebruik het op een stukje gegrild vlees, kip of vis. Ook zorgt het voor een lekkere krokante en zilte toets op groenten, in salades of op een chocolade dessert.

No Rubbish Extra Vierge BBQ olijfolie

De No Rubbish BBQ olijfolie is van zeer hoge kwaliteit en een geselecteerde blend van vier top olijvenrassen die alle vier hun stempel drukken op de smaak en geur. Fruitig en groen met tonen van appel, citrus, groene amandel, groen blad en tomaat. Aan het einde een klein bittertje, perfect in balans met de zoete tonen. Deze olijfolie is goed bekend onder de gastronomische top van Nederland en België en onder label gebracht van diverse Michelin Ster Restaurants.

Rookpunt

Het rookpunt van Extra Vierge olijfolie is sterk afhankelijk van de zuiverheid. Die is meetbaar via de zuurgraad. Hoe lager de zuurgraad, hoe hoger de kwaliteit en het rookpunt. Onze No Rubbish olijf olie heeft een zeer lage zuurgraad van 0,1% . De wettelijke grens voor een Extra Vierge is 0,8%. De No Rubbish olijf olie kan dus dik boven de 200 graden hebben dus ideaal voor BBQ, bakken en tevens heerlijk als dip. Gebruik hem als marinade op je gerecht, meng hem met je favoriete No Rubbish rub voor natte marinade of gebruik hem als bakolie in je DO of skillet.

Eerste of koude persing

Hiermee wordt gedoeld op de manier waarop olie geperst wordt. Het persen gebeurt altijd mechanisch. Als de temperatuur daarbij niet hoger komt dan 33 ºC wordt gesproken over koude persing (extra virgin).

Waarom de BBQ olijf olie van No Rubbish

• Hoog rookpunt van 207gr
• Zeer lage zuurgraad van 0,1%
• Hoge zuiverheid
• Fruitig met klein bittertje
• Bekend in de gastronomische top keukens
• Lip smacking
• Veelzijdig in gebruik

The incredible No Rubbish

De tedere, volle smaak van South Carolina gebundeld met de kracht van Azië, geeft the Incredible Rub net even dat extra zetje. Gevoelig maar toch ook verrassend en puur.

  KCBS Award winning Rub #call #2018

Kernsmaken:

Ginger & Laurel, less salt

Bouwstenen :

Specerijen (gember, laurier), rietsuiker, zeezout ( zeer weinig )

Advies:

Naar smaak toevoegen. Geldt ook voor eventueel extra zout

• Gluten & MSG vrij, geen allergenen
• Perfect bij : Koe – kip – varken

Soort verpakking:

Luxe pot met strooi- en stort opening

Inhoud: 175gr

EAN: 7436947558503 – Droog, koel en donker bewaren

Sunny Stuff No Rubbish

Een vette knipoog naar die intens warme smaken van Zuid Amerika. De zonnige kleur staat symbool voor de levendigheid en passie in deze rub. Ultiem genot met een kick van de Madame

Kern smaken:

Kurkuma, gerookte kerrie & koffie

Bouwstenen:

Kruiden (koriander, kurkuma, peper, gerookte kerrie),
rietsuiker, koffiepoeder, aroma, rookaroma, madame Jeanette, kruidenextract, sumak

Advies:

toevoegen naar smaak

• Gluten & MSG vrij, geen allergenen
• Perfect bij : Varken, kip, lam en groenten

Soort verpakking:

Luxe pot met strooi- en stort opening

Inhoud: 200gr

EAN: 6013834447433 – Droog, koel en donker bewaren