Beschrijving
Camp chef 14″ DELUXE DUTCH OVEN
Camp chef 14 deluxe dutch oven (Ø36cm) met een capaciteit van 7,6 Liter. Deze gietijzeren Camp Chef Dutch oven is perfect voor het maken van een stoofpotje, soepje of lekkere nacho’s. De deksel van deze Deluxe Dutch oven kan ook als pan worden gebruikt. Hier kun je prima een eitje of een stuk vlees op bakken.
- Afmetingen: 36 cm
- Met 3 pootjes voor plaatsing boven de kolen/houtvuur
- Gebruik de omgerkeerde deksel als bakplaat voor een eitje met spek
- Materiaal: Gietijzer
- Inclusief deksllifter: Handig om de hete deksel op te tillen
Dutch Ovens
In Dutch ovens (ook wel stoofpan, stoofpot of sudderpan genoemd, in het verleden ook wel casserole) kan een product – veelal vlees, gevogelte of wild – worden gebraden of worden dichtgeschroeid alvorens het wordt gebraden in de oven. Om het vlees dicht te schroeien verhit men de braadpan tot een hoge temperatuur en gebruikt men boter of olie. Een braadpan is wijd en diep en hoort een dikke bodem te hebben zodat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld.
Een veel gebruikte braadpan is van geëmailleerd gietijzer gemaakt. Deze pan is wel veel zwaarder dan een van geëmailleerd plaatijzer, maar geeft in het algemeen een beter braadresultaat.
In de 17e eeuw werd de braadpan gemaakt van gietijzer en gebruikt door de pan direct in het vuur te plaatsen, soms zelfs met kolen op het deksel van de pan. Dit Nederlandse ontwerp werd in een aantal landen overgenomen, waaronder in de vroege Noord-Amerikaanse koloniën. Daar is dit type pan bekend geraakt als “Dutch oven”. Deze pannen werden veel gebruikt tijdens de karavaantochten in de grote trek naar het westen. Het is het officiële kookinstrument van de Amerikaanse staat Texas.
