No Rubbish Extra Vierge BBQ olijfolie
De No Rubbish BBQ olijfolie is van zeer hoge kwaliteit en een geselecteerde blend van vier top olijvenrassen die alle vier hun stempel drukken op de smaak en geur. Fruitig en groen met tonen van appel, citrus, groene amandel, groen blad en tomaat. Aan het einde een klein bittertje, perfect in balans met de zoete tonen. Deze olijfolie is goed bekend onder de gastronomische top van Nederland en België en onder label gebracht van diverse Michelin Ster Restaurants.
Rookpunt
Het rookpunt van Extra Vierge olijfolie is sterk afhankelijk van de zuiverheid. Die is meetbaar via de zuurgraad. Hoe lager de zuurgraad, hoe hoger de kwaliteit en het rookpunt. Onze No Rubbish olijf olie heeft een zeer lage zuurgraad van 0,1% . De wettelijke grens voor een Extra Vierge is 0,8%. De No Rubbish olijf olie kan dus dik boven de 200 graden hebben dus ideaal voor BBQ, bakken en tevens heerlijk als dip. Gebruik hem als marinade op je gerecht, meng hem met je favoriete No Rubbish rub voor natte marinade of gebruik hem als bakolie in je DO of skillet.
Eerste of koude persing
Hiermee wordt gedoeld op de manier waarop olie geperst wordt. Het persen gebeurt altijd mechanisch. Als de temperatuur daarbij niet hoger komt dan 33 ºC wordt gesproken over koude persing (extra virgin).
Waarom de BBQ olijf olie van No Rubbish
- Hoog rookpunt van 207gr
- Zeer lage zuurgraad van 0,1%
- Hoge zuiverheid
- Fruitig met klein bittertje
- Bekend in de gastronomische top keukens
- Lip smacking
- Veelzijdig in gebruik
